2015年07月28日

海の幸、満載!!

日曜日の「獲物」を

キッチリと処理。


IMG_2406.JPG

約5キロ(殻付)のサザエ・ムール貝・アワビ・岩牡蠣。

下茹でしたものを1つずつ殻を外します。

ちょっとした「コツ」をボウズに伝授。




IMG_2410.JPG

オリーブオイル・ニンニク・バジルで

ササッとソテー。

う〜ん、いい香り!!




そのままおつまみとし食す のも良し。

パスタソースの具材として使う のも良し。

スープ(ブイヤベース)の出汁として使う のも良し。


とりあえず冷凍庫に IN!!



IMG_2411.JPG

地タコ。

粗塩でモミモミの後、下茹で。



文字通りの

「ちゅうちゅうタコかいな」のフォルムに

子供達、大喜び(笑)



IMG_2412.JPG

ボウズの釣果。

内臓とエラ、鱗を外し完全血抜き状態で熟成中。




海の幸



しばらく続く



お魚尽くし(笑)






 








posted by miyakooh at 11:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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