2010年03月03日

タイラギ貝って・・・

知ってます?

こんな貝です。

tairagi.JPG

僕の地元、長崎で採れる「有明海産」が最高級、と称されるもので、その貝柱はシャキシャキとした歯ごたえと甘味が強く、ホタテよりも美味しいのです。

毎週土曜日は「お刺身」の日。


午前の診察が終わり自宅に帰る途中、「業務スーパー」に立ち寄り、魚貝を買って帰り、自慢の刺身包丁で捌いて食べるのが最近のマイブーム。

今回は、この「愛知県産タイラギ貝」と「石川県産ヤリイカ」「北海道産サーモン」をお造りにしてみました。


Q.JPG


うん!!旨い!!

ビールと一緒にサイコーです!!!




posted by miyakooh at 09:01| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記
この記事へのコメント
めっちゃうまそうっすね〜!!
MY刺身包丁ってのが、こだわり感じます!
なんか刺身食べたくなってきました。
焼酎でいきたいっすね〜
Posted by YO-HEY at 2010年03月06日 18:13
ヨーヘイ君!!

BABY・奥さん共々僕のおウチに招待致します!!

ぜひ来てね!!
Posted by みやこう at 2010年03月11日 21:07
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